|
น้ำพริกลงเรือ เป็นน้ำพริกสูตรโบราณ มีรสเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดครบรส ติดบ้านไว้คลุกกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อย หรือเอามาผัดเป็นข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ เติมผัก เครื่องเคียง ปลาดุกฟู ไข่เค็ม เท่านี้ก็ได้เป็นมื้ออร่อยง่ายๆ สำหรับครอบครัว วิธีทำก็ไม่ยาก เปิดตู้เย็น เตรียมส่วนผสม แล้วเข้าครัวพร้อมกันได้เลยค่ะ
ข้าวสวย 1 ถ้วย
หมูหวาน 1 ช้อนชา
ปลาดุกฟู 1 ช้อนชา
น้ำพริกลงเรือ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่เค็ม 1/2 ฟอง
มะเขือพวง 4 ลูก
กระเทียมดอง 3 กลีบ
พริกขี้หนูสวน 3 เม็ด
ถั่วฝักยาว (เป็นท่อน) 3 ท่อน
ข้าวโฟดอ่อน 3 ต้น
บล๊อกโคลี่ 3-5 ดอก
แครอทลวก 4 ชิ้น
- ปรุงน้ำพริกลงเรือโดยการผสมกะปิ กระเทียม และพริกขี้หนู เข้าด้วยกัน จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาว และน้ำตาล แล้วพักไว้
- ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันนิดหน่อย
- ผัดข้าวผสมหมูหวาน ปลาดุกฟู มะเขือพวง กระเทียมดอง และน้ำพริกลงเรือให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบแล้วตักใส่จาน
- จัดเรียงหมูหวาน ปลาดุกฟู ไข่เค็ม ถั่วฝักยาว ข้าวโฟดอ่อน บล็อกโคลี่ และแครอทลวกรอบข้าวผัด พร้อมเสิร์ฟ
ขอขอบคุณ ห้องอาหารไทยบุษราคัม
ทองหล่อ 25 ถนนสุขุมวิท กรุงเทพฯ
โทร.0-2714-7801-5
ช้อนทอง
 |
เกาะติดความเคลื่อนไหวการแสดงความเห็นของหัวข้อนี้